健身餐牛肉怎么做好吃 不会的快来学习学习

2020-02-07 11:46:24 责任编辑 : 小蔡   

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  健身向来都是三分靠练,七分靠吃的。尤其对于一般的普通人来说,谁也不是想成为肌肉巨兽。之所以健身,不过是想变得强壮一点,有肌肉线条,看起来显得好看。如果是这样的话,吃就比练更加重要。而想要增肌,就要多摄入高蛋白,像鸡胸肉和牛肉都是不错的选择。但是这两样东西都很难做得好吃。下面我们就来看一下,健身餐牛肉怎么做好吃。
  诀窍一:选好肉
  牛是很大的动物,这个大家都知道,但是也许有人并不知道这意味着什么。动物体积一大,肉的纤维就容易粗,口感也就难吃,不容易做得软烂。牛肉尤其是这样。更何况,牛还是分割卖的,不同部位的肉,适合不同的烹饪方式。一般来说,里脊,上脑等部位筋膜是比较少的,做起来也比较好吃,当然牛舌头也不错,简单做一做,口感就会一级棒。
  诀窍二:最好腌
  在选好肉的基础上,对牛肉的前期处理也是很有必要的。就算是一块好肉,没有经过好的处理,也做不出很好的风味。首先,需要用刀背把肉拍松,要达到纤维破碎,但是没有断裂的程度,然后加入一点酱油,料酒之类的调料腌一下,喜欢吃西式口味的可以加黑胡椒,洋葱,以及各种西洋香料,能加一点红酒也行,放置最少半小时,再开始下一步。
  诀窍三:时间短
  牛肉要做得好吃,最主要的就是烹饪时间要短。如果肉足够好,加一点佐料去腥,凉拌是最好的,都不用做熟,这样里面的营养物质才会得到最大程度上的保留。当然,有些人可能不太习惯生食,但是,即便要做熟,时间也要短,不然口感就会老。

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